순창발효관광재단은 최근 순창읍과 각 면 주민들과 함께 최근‘읍‧면 떡볶이 시연 행사’를 열고, 축제 기간 동안 운영될 주민 참여형 떡볶이 판매 부스의 조리 방식과 운영 절차를 최종 점검했다. 이번 시연 행사에서는 지역 주민들이 직접 개발한 ‘우리 동네 떡볶이’ 메뉴가 소개됐으며, 행사에 참여한 주민들은 열정적인 자세로 조리에 임하며 순창 고추장과 지역 농산물을 활용한 다양한 떡볶이 레시피를 현장에서 선보였다. 축제의 핵심 재료인 순창 고추장은 오랜 발효 전통과 깊은 맛으로 전국적인 명성을 이어온 지역 대표 특산품이다. 떡볶이의 주요 양념으로 활용되는 고추장을 중심으로, 전통과 현대가 조화를 이루는 순창형 K-푸드 콘텐츠가 이번 축제를 통해 선보일 예정이며, 순창 고유의 식문화를 전국에 널리 알리는 기회가 될 것으로 기대된다. 순창발효관광재단 관계자는“읍면 주민들이 직접 참여한 이번 시연 행사는 축제의 방향성을 보여주는 상징적인 자리였다”면서 “남은 기간 동안 더욱 세밀한 준비로 방문자들에게 즐거움을 드리고 지역주민이 함께 만들어가는 축제가 되도록 최선을 다하겠다”라고 밝혔다. 한편, ‘2025 순창 코리아 떡볶이 페스타’는 순창 발효테마파크와 순창전통고추장민
남원시는 지역의 음식 문화 속에 담긴 사람과 이야기를 잇는 특별한 음식 체험 행사 「2025 남원 미식로드」를 총 4회에 걸쳐 운영한다. 이번 행사는 남원의 음식 관광을 활성화하기 위해 마련된 것으로, 지역의 숨은 맛 자원을 찾아내고 지역 요리사와 여행객이 함께 참여해 음식을 만들고 즐기며, 그 과정을 기록으로 남기는 시민 참여형 체험으로 진행된다. ‘남원의 숨은 맛과 사람, 이야기를 하나로 잇는다’를 주제로 한 「남원 미식로드」는 지역 요리사가 직접 참여해 준비한 네 차례의 음식 여정으로 구성된다. 각 회차마다 소규모 참가자를 모집해 남원의 숨은 맛을 함께 체험하고, 그와 관련된 관광지를 함께 둘러보는 현장 탐방도 이어진다. 1회차는 「어란 미식로드」로 진행됐으며, 11월 7일부터 8일까지 이틀 동안 열렸다. 이번 여정을 이끈 양재중 요리사는 오랜 기간 일식 전문점에서 총괄 요리사로 근무했으며, 현재는 남원 산내면 중기 마을에서 부모님과 함께 발효식품을 만들고, 자신의 이름을 내건 어란을 직접 개발해 판매하고 있다. 첫날에는 숭어 알을 절이고 말리는 어란 만들기 체험과 함께, 어란으로 만든 초밥, 떡, 국수 등을 맛보며 남원 고유의 맛을 즐겼다. 다음 날에
서울시는 건강하고 지속가능한 식문화를 조성하고, 환경과 미래세대를 고려한 먹거리 체계를 구축하기 위해 국내외 도시 관계자와 시민들과 함께하는「제8차 서울 도시먹거리 국제 콘퍼런스」를 개최한다. 이번 콘퍼런스는 ‘K-Culture 및 K-Food 시대, 지속가능한 서울 미식정책의 방향’을 주제로, 국내외 전문가, 셰프, 정책 담당자뿐 아니라 시민이 함께 참여하여 서울형 먹거리 정책의 비전과 전략을 논의하는 공론의 장을 펼친다. ✅ 행사 개요 일시: 2025년 10월 27일(월) 14:10 ~ 17:00 장소: 서울시청 8층 다목적홀 대상: 지속가능한 식문화, 미식정책, 환경에 관심 있는 시민 누구나 주제: K-Culture 및 K-Food 시대, 지속가능한 서울 미식정책의 방향 ✅ 주요 프로그램 기조연설: 서울의 미식정책 방향 (서울대 문정훈 교수) 국내외 도시 먹거리 정책 사례 발표 (서울시, 고베시 등) 글로벌 미식 트렌드 발표 (덴마크, 핀란드 등) 시민과 함께하는 제안 토론 및 셰프들과의 시식 행사 ✅ 참가 신청 방법 포스터의 QR코드를 스캔 또는 클릭하여 온라인 신청서를 제출합니다(2025. 10. 20.(월)까지 신청)